Hauptarbeitsgebiete von prof. Dr. Bieber sind: Deutsche Sozialgeschichte des 19. und 20. Jahrhunderts; Geschichte der Globalisierung und des sog. Atomzeitalters; kulturelle Beziehungen zwischen Deutschland und Japan; Hochschulentwicklung und Wissenschaftspolitik.
Publikationen Prof. Dr. Hans-J. Bieber zum Thema Kernenergienutzung:
Zur politischen Geschichte der friedlichen Kernenergienutzung in der Bundesrepublik Deutschland, Heidelberg 1977 (Texte und Materialien der Forschungsstätte der Evangelischen Studiengemeinschaft, Reihe A Nr. 4)
Historische und politische Aspekte der friedlichen Kernenergienutzung in der Bundesrepublik Deutschland, in: Constanze Eisenbart und Georg Picht (Hg.): Wachstum oder Sicherheit? Beiträge zur Frage der Kernenergie. München: Piper 1978, S. 19-31
Die politische Entwicklung der friedlichen Kernenergienutzung in der Bundesrepublik Deutschland,
in: W. Lienemann u.a. (Hg.): Alternative Möglichkeiten in der Energiepolitik. Argumente und Kritik. Opladen: Westdeutscher Verlag 1978, S. 130-145
Von der Grundlagenforschung zur technischen Nutzanwendung: Rückblick auf den Ausbau von Atomphysik und Atomtechnik, in: Der Auftrag der Forschung und die Öffentlichkeit. Wissenschaft zwischen Interessendruck und Eigeninteresse. Tagungsprotokolle der Evangelischen Akademie Mülheim/Ruhr, Nr. 444, Mülheim 1980, S. 34-48
Die Atombombe als Statussymbol. Anmerkungen zur indischen Nuklearpolitik, in: Karl Christian Führer/Karen Hagemann/Birthe Kundrus (Hg.): Eliten im Wandel. Gesellschaftliche Führungsschichten im 19. und 20. Jahrhundert. Für Klaus Saul zum 65. Geburtstag, Münster: Westfälisches Dampfboot 2004, S. 388-427
Zur Frühgeschichte der indischen Nuklearpolitik, in Geschichte und Gesellschaft 31 (2005), S. 373-414
Warum wir vom „Atomzeitalter“ sprechen, in: Constanze Eisenbart (Hg.): Die Singuläre Waffe. Was bleibt vom Atomzeitalter? Wiesbaden: Springer VS 2012, S. 17-29
Kernwaffen als nationale Statussymbole – das indische Beispiel, ebd. S. 157-167
The First Stages of India’s Nuclear Policy, in: Andreas Hilger/Corinna R. Unger (eds.): India in the World since 1947. National and Transnational Perspectives, Frankfurt etc.: Peter Lang 2012, S. 183-204 Promises of Indian Modernity. Representations of Nuclear Technology in the Illustrated Weekly of India, in: Dick van Lente (ed.): The Nuclear Age in Popular Media. A Transnational History 1945-1965, New York: Palgrave Macmillan 2012, S. 203-232